আবর্জনা হিসেবে ফেলে দেওয়া আমের খোসা দিয়েই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত চা তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন দেশের তিন তরুণ। পরিবেশবান্ধব ও টেকসই উদ্যোক্তা ভাবনার অংশ হিসেবে এই অভিনব চা তৈরি করেছেন তাঁরা, যা ইতোমধ্যে বিভিন্ন মহলে বেশ কৌতূহল ও প্রশংসার জন্ম দিয়েছে।
উদ্যোক্তারা জানান, সাধারণত আম খাওয়ার পর খোসাগুলো আমরা ফেলে দিই। অথচ বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে, আমের খোসায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই ভাবনা থেকেই তাঁরা দীর্ঘ গবেষণা ও পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর আমের খোসাকে প্রক্রিয়াজাত করে চা তৈরির এই পদ্ধতি আবিষ্কার করেন।
তাঁদের এই বিশেষ চায়ে শুধু আমের সুগন্ধই বজায় থাকে না, বরং এটি মানবদেহের জন্যও বেশ উপকারী। বাজারে প্রচলিত সাধারণ চা পাতার একটি চমৎকার ও স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে এই চা।
পরিবেশ দূষণ কমানোর পাশাপাশি কৃষিজ বর্জ্যের সঠিক ব্যবহার নিশ্চিত করার এই অনন্য উদ্যোগ তরুণ সমাজে নতুন সম্ভাবনার দুয়ার খুলে দিয়েছে। এই ৩ তরুণের এমন চমকপ্রদ উদ্ভাবন ভবিষ্যতে দেশের ফুড ও বেভারেজ শিল্পে নতুন মাত্রা যোগ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
